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Apéro |
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Etwas
Salziges: Chips und Nüssli |
pro Schale. |
5.00 |
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warme
Apérohäppchen ( 4 Stck./Pers) |
pro Pers. |
6.00 |
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Gemüsestängeli mit Dip |
pro Teller |
12.00 |
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Vorspeisen |
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Melone mit Rohschinken |
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15.00 |
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Nüsslisalat
mit Speck, Ei und Croutons |
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12.50 |
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Bündnerfleisch-Teller
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15.00 |
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Suppen |
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Fleischsuppe
Mit Flädli, Backerbsen oder Gemüsestreifen |
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Bouillon
Mit Sherry und Rindfleischstreifen |
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Karotten-Ingwer-Suppe |
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Toamtencreme-Suppe oder
Kürbissuppe |
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Menue-Vorschläge |
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Menue 1
Suppe, gemischter Salat,
Rahmschnitzel vom Schwein
Mit Nudeln,
Pommes frites und Gemüse |
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45.50 |
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Menue 2
Suppe, gemischter Salat
Cordon bleu von Schwein
Mit Pommes frites und Gemüse |
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48.00 |
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Menue 3
Suppe, gemischter Salat
Kalbsgeschnetzeltes an
Rahmsauce
Mit Nudeln, Pommes frites und
Gemüse |
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51.00 |
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Menue 4
Suppe, gemischter Salat
Kalbs- und
Schweinebraten
Mit Kartoffelstock und Gemüse |
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45.00 |
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Menue 5
Suppe, gemischter Salat
Schweinssteak
"Bäuerinnenart"
(Schinken, Spargel und
Pilzcauce)
Mit Nudeln, Pommes frites und
Gemüse |
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49.00 |
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Menue 6
Suppe, gemischter Salat
Rahmschitzel vom Kalb
Mit Nudeln, Pommes frites und
Gemüse |
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51.00 |
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Menue 7
Suppe, gemischter Salat
Rindsschmorbraten mit
Sauce
Mit Kartoffelgratin und Gemüse |
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48.00 |
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Menue 8
Suppe, gemischter Salat
Kalbssteak mit Morchelsauce
Mit Nudeln, Pommes frites und
Gemüse |
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62.00 |
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Menue 9
Suppe, gemischter Salat
Roast-Beef mit
Bernaisesauce
Mit Kartoffelgratin und Gemüse |
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64.00 |
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Menue 10
Suppe, gemischter Salat
Schweinscarrébraten
Mit
Rahm- oder Bratensauce
Mit Nudeln und Pommes frites |
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46.00 |
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Menue 11
Suppe, gemischter Salat
Kalbsfilet
Mit 2 Saucen nach Wahl, Pommes frites, Nudeln und Gemüse |
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64.00 |
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Mit Schweinsfilet
Mit 2 Saucen nach Wahl |
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53.00 |
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Menue 12
Suppe, gemischter Salat
Kalbs- und Schweinefilet
Mit Sauce nach Wahl, Nudeln und Gemüse
Rindsfilet am Stück gebraten
Mit Sauce nach Wahl, Pommes frites und Gemüse |
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78.00 |
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Verschiedenen Saucen zur Auswahl |
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Kräuterbutter, Morchelsauce, Champignonsauce,
Whiskyrahmsauce, Calvadossauce, Pfeffersauce
oder Bernaisesauce |
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Fondue |
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Käsefondue traditionell à discrétion |
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26.00 |
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Mit Früchten |
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+ 3.50 |
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Metzgerfondue à
discrétion
Mit Schinkenstreifen und Knoblauch |
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27.00 |
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Huusfondue à discrétion
Mit Speck und Zwiebelringli separat |
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28.00 |
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Fondue Chinoise à
discrétion
Mit gemischtem Salat, Rinds-, Schweine- und
Pouletfleisch
Mit verschiedenen hausgemachten Saucen, Pommes frites, Reis,
Essiggemüse und Früchte |
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49.00 |
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Nostalgie - Buffet
Ab 20 Personen |
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Fleischsuppe |
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***** |
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Grüner Salat, Kabissalat, Randen-und Rüeblisalat |
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***** |
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Hackbraten, Speck,
Siedfleisch, Rippli, Bratwürstli und Schnitzel paniert
Mit Chäshörnli, Rösti, Bohnen und Apfelmus |
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***** |
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Käse am Stück
Mit verschiedenen Broten |
p.P. |
47.00 |
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Bauern - Buffet
Ab 20 Personen |
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Vorspeisen
Lachs, Forellenfilet, Käse, Hauspastete, Speck,
Mostbröckli, Melonen mit Rohschinken, Crevettencocktail,
verschiedene Salate und Brotsorten |
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***** |
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Hauptgang
(wird serviert)
Schweinscarrébraten an Morchelrahmsauce
Mit Pommes frites oder Nudeln mit Gemüse |
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***** |
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Dessert |
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Caramelköpfli, Glace, verschiedene Mini-pâtisserie,
Fruchtsalat, Merengues, Schlagrahm, Schoggicreme, Tiramisu
und Käse |
p.P. |
91.00 |
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Ohne Desserbuffet |
p.P. |
75.00 |
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Spaghetti - Plausch
à discrétion |
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Blattsalat nach Saison |
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***** |
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Spaghetti
Mit Reibkäse |
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4 Saucen nach Wahl
Bolognese, Pesto,
Gorgonzola, Lachsrahm, Arrabbiata, Tomaten |
p.P. |
29.50 |
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Reichhaltiger Brunch
ab 15 Personen |
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Alles was das Herz begehrt
Zopf, Ruchbrot,
Vollkornbrot, Gipfeli, Butter, div.
Konfitüren, Honig und Nutella
Abwechslungsreiche Fleisch- und Käseplatte,
2 verschiedene Rösti mit Spiegeleier
Joghurt, Birchermüesli, Cornflakes mit saisonalen
Früchten
Früchtewähen und Cakes
Fruchslat, Merengues und Rahm
Orangensaft, Apfelsaft vom Hof
Milch, Schoggi, Ovi und Kaffee |
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Ab 15 Personen |
p.P. |
35.00 |
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Jugendliche 11 - 15 |
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20.00 |
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Kinden 6 - 10 |
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15.00 |
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Dessertvorschläge |
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Traditionelles |
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Sorbet-Teller
Mit Saisonfrüchten |
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13.00 |
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Fruchtsalat
Mit einer Kugel Glace |
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9.50 |
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Fruchsalat
Mit Rahm |
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7.50 |
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Caramelköpfli
Mit Rahm |
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6.00 |
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Panna Cotta im Glas
Mit Beeren |
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8.00 |
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Weitere Desserts auf der Glace-Karte |
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Torten |
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Quark-Torte |
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6.00 |
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Kirsch-Torte |
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6.00 |
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Erdbeer-Torte
(Saison) |
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6.00 |
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Früchte-Torte |
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6.00 |
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Schwarzwälder-Torte |
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6.00 |
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Muotathaler Rahmkirsch-Torte |
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7.00 |
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Vacherin Eis-Torte |
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7.50 |
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Hochzeits-Torte können wir gerne nach Anfrage beim
Bäcker bestellen |
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Dessertbuffet |
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Alles zum glücklichen Abschluss |
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Glace, verschiedene Mini-Pâtisserie, Fruchtsalat, Merengue,
Schlagrahm, Tiramisu, Schoggicreme und Käse |
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Ab 20 Personen |
p.P. |
18.00 |
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Barzahlung oder auf Rechnung in 30 Tagen. |
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Betriebs-Verlängerung ab 24.00 Uhr |
pro Std. |
80.00 |
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